Капуста 1 килограмм
Соль 15 грамм
Тмин 1/2 столовых ложки
Яблоко одна штука
Лук одна штука

500 грамм стеблей ревеня; 500 грамм спелой клубники; 500 грамм сахарного песка.

На 200 грамм мацуна: 12 яйца, 100 грамм огурцов, 40 грамм зелени петрушки, кинзы, укропа и зеленого лука, 10 грамм сметаны.

На 5 порций: картофель - 100 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм или лук-порей - 10 грамм крупа (перловая, рис, манная или др.) - 30 грамм маргарин сливочный - 10 грамм соль и черный молотый перец по вкусу.

На 4 порции:
1 литров итров ук-порей
1 морковь, очищенная
1 маленькая картофелина весом 175 грамм
1 палочка сельдерея или половина луковицы фенхеля
1 литров итров уковица
50 грамм сливочного масла
2 ст л оливкового масла
4 веточки тимьяна, очищенные от стеблей или 2 щепотки сушеного тимьяна
2 ст л простой муки
700 миллилитров овощного или куриного бульона (можно из кубика)
300 миллилитров молока
1 маленький кочан брокколи, разобранный на соцветия
маленькая горсть петрушки, порезнаной
140 грамм сыра грювьер (швейцарского), тертого